Son yıllarda inşaat sektöründe yaşanan değişim ile beraber özellikle mutfak projelerinde değişim olmuştur. İç mekan anlayışının değişmesiyle mutfakların eskisine göre büyümesine neden olmuştur. Türkiye de yemek kültürüne önem verilmesinden dolayı mutfağın evdeki önemini arttırmasına sebep olur. Bununla birlikte her geçen gün yani mutfak tasarımları ile değişen mutfakların yeni trendi açık mutfaklardır.
Geniş bir alanda kullanımı sağlanan, açık mutfakların en büyük rahatlığı hareket alanının geniş olması, kullanım alanı dar bir mutfakta yaptığınız işlerin rahatlığı tabi ki geniş açık ferah bir mutfakla aynı olmayacaktır.
Açık mutfak tercihlerinde evinize gelen misafirlerin ağırlanmasında kolaylık sağlanması bir taraftan ikramınızı hazırlarken diğer taraftan misafirlerinizle ilgilenme daha fazla vakit geçirme imkanı bulabilirsiniz. Açık Mutfak projelerinde evin merkezinde salon ile koridor geçiş alanlarınız evin aktif geçiş bölümüne uygulanması yer kullanımı açısından kolaylık sağlayacaktır.
Açık Mutfak Kullanımında olumsuz taraflar:
Açık mutfak kullanımı açısından rahatlık sağlar fakat bunun yanında kapısını kapatamayacağımızdan dolayı baharatlı
, yağlı yaptığımız yemeklerde koku tüm eve yayılacaktır. Açık mutfak projesine karar vermeden önce kullanım alanınızın havalandırması aspiratör koyulacak yeri önceden keşif yaparak belirlenmesi gerekir. Aksi takdirde oturma odası ve açık mutfağınızın olduğu bölüm size rahatsızlık verebilir. Açık Mutfak tasarımlarında en çok dikkat edilmesi gereken proje çizimlerinin oldukça fazla dolap içermesidir. Mutfağınız açıkta olacağından dolayı tüm mutfak malzemelerinin dolapların içinde saklanması gerekiyor. Açık mutfağınızı istediğiniz takdirde alanınızda yeterli ise kullanışlı bir oturma odasına dönüştürebilirsiniz